Las barbacoas o parrillas son implementos de cocina que permiten hacer preparaciones al aire libre en compañía de la familia o amigos. Estos utensilios son muy populares porque permiten hacer uso de la técnica del asado para preparar carnes y pescados. Actualmente, se ha ampliado la oferta con distintos modelos de varias capacidades y características de un uso por sus diversos diseños. 

Se recomienda adquirir estos productos en empresas especializadas en la distribución y venta de barbacoas de las mejores marcas. En el stock de productos se puede elegir entre varios modelos con diseños exclusivos. Además, ofrecen excelentes precios y promociones, como es el caso de la tienda online https://barbecueworld.es/ 

Además, se puede elegir entre los modelos que utilizan consumibles como el gas, carbón, leña y electricidad. También se diferencian por la calidad de los materiales empleados para su fabricación, siendo los más comunes los fabricados en acero en sus distintas aleaciones. Desde el acero inoxidable hasta el acero lacado, los cuales tienen una gran resistencia a los cambios de temperatura y le confieren a la estructura mayor robustez. 

Una barbacoa portátil se caracteriza por tener un diseño estructural pensado para facilitar su traslado y almacenamiento. Significa que tienen un tamaño mucho más compacto en comparación con otros modelos de instalación permanente. Además, se suelen usar materiales que le confieren mayor ligereza a su estructura, pero mantienen estabilidad y fuerza. Tienen la gran ventaja de que se adaptan perfectamente a las necesidades de quienes disponen de poco espacio y que utilizan estos utensilios ocasionalmente. 

Generalmente, su funcionamiento depende de un sistema eléctrico, el cual tiene el beneficio de permitir regular la temperatura desde un panel de control. Es posible ajustar la intensidad del calor en función de los alimentos que se van a cocinar y las cantidades. Además, algunos modelos disponen de un termómetro que permite tener una mayor precisión de la temperatura al momento de la cocción. 

Por otra parte, se puede elegir una barbacoa de gas, que es un modelo seguro y eficiente. Los modelos de fabricación reciente tienen la novedad de incluir un termopar. Es un dispositivo de seguridad especial de funcionamiento automático que corta la alimentación del gas cuando ya no hay combustión. 

También hay que destacar que hay fabricantes que ofrecen modelos de barbacoas portátiles de gas que se fabrican en materiales de excelente calidad y son económicas. Pueden ser de gas butano, gas propano o de gas natural. Estos son los modelos ideales para quienes desean instalar estos equipos en sus terrazas o jardines, donde el espacio es limitado. 

La barbacoa kamado es un modelo que ha llamado la atención por sus buenos precios y facilidad de uso. Además, tienen un diseño estructural que llama la atención por su bonita estética. Estas barbacoas originarias de Japón se fabrican en cerámica y permiten aplicar técnicas como el asado, ahumado, cocción y el vapor. En este último caso es posible porque llegan a temperaturas que oscilan entre los 110 y 370 ºC. 

El diseño de estas barbacoas imita el tradicional horno cerrado que se fabrica en cerámica. En el interior se encuentra una parrilla de forma redonda de fácil instalación. También incluyen una tapa abatible que se cierra herméticamente y en la parte inferior hay un brasero. Todo el cuerpo exterior tiene un recubrimiento de esmalte que es altamente resistente, incluyendo la puerta corredera manual que cumple con la función de ayudar a ventilar el brasero. 

Ciertos modelos incluyen un termómetro que se utiliza para mantener un correcto control sobre la temperatura de cocción. También cuentan con un regulador de ventilación que se encuentra en la tapa que es de hierro fundido, el mismo material con el que se fabrica la rejilla de la parrilla. Finalmente, en la base hay 3 patas que sirven para sostener la parrilla. En promedio pesan unos 23 kilogramos. 

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